なんだかんだと忙しい日々が続き、気が付いたらブログが全く更新されていませんでした(-_-;)
改めまして・・・・
明けましておめでとうございます。今年もまるき葡萄酒をよろしくおねがいしますm(__)m
・・・もうすぐ、バレンタインだというのに、新年のご挨拶がこんなに遅くなってしまいました(T_T)
バレンタインといえば・・・
今年は日曜日に重なり、義理チョコが減るんじゃないか？？？なんて言われていますが皆さんはどうでしょう？
まるき葡萄酒では、バレンタイン企画として、ワインとチョコレートケーキのセットを発売することになりました。
鉄人・胡 雄一郎さんの作るチョコレートケーキとまるき葡萄酒お薦めのワインセットです。
2月5日から発売開始します。
早期ご予約いただくと・・・かな～～りお得！！です！
１１月３日
待ちに待った山梨ヌーボー解禁日です！
東京・日比谷公園では、３～４日にかけて県内ワイナリー３５社の新酒ワインが試飲・購入できる
「山梨ヌーボーまつり２００９」を開催しています。
毎年好評で、昨日の３日には、昨年を上回るお客様が詰めかけてくださったという話を聞きました。
今日は、残念ながら平日なので昨日を上回ることはないと思いますが、
それでも、多くの方がご来場下さる事だと思います（*^_^*）
昨日は、私もお店の当番で出ていたのですが、朝早くからヌーボーワインを買いに来て下さった方もいて
解禁日が浸透してきているのだな～と思いました。
私も、皆さんと同じように、解禁日を祝うべく？家で飲むために買って帰るワインをこっそり冷やしておりました。
帰る頃には、いい感じに冷えていて『帰ったら早速飲むぞー（＾－＾）V』なんて
浮かれていたのが、いけなかったのか・・・
家に着き、玄関のカギを開けようとワインを置こうとした瞬間
する～っと手から滑り落ち・・・「カシャン」汗汗汗汗汗
とても割れる高さでも、割れた音でもなかったのに(T_T)
見る見るうちにワインで玄関が赤く染まってしまいました(T_T)
（ちなみに買って帰ったのは、試飲したみなさんが美味しいと言っていたベリーAです）
なかなかホラーのような一面の赤・・・でした(T_T)
おかげさまで、家族にも失笑をくらってしまいました。
本日リベンジします！(笑)
昨日・今日と、巨峰の破砕が行われました。
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こっそり、ちょっとだけつまみ食いしてみました・・・
「あま～い(^^♪」ほどよく甘くておいしい巨峰でした(*^。^*)
いよいよ破砕開始！！
わが部長も製造のお手伝いです（*^_^*）
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どんどん破砕されて、うっすらピンクな搾りたてフレッシュな巨峰ジュースになっていきます（*^_^*）
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これをタンクで発酵させて、きれいなピンクの巨峰ワインにしていきます。
新酒の巨峰にごりは、予定では９月中旬から下旬にかけて瓶詰をする予定でいます。
通常のワインは、発酵後の酵母をろ過します。
にごりは、酵母を残すようにろ過して、うまみや香りを残しています。
フレッシュ&フルーティな巨峰にごりの発売がとても楽しみなＦです(*^。^*)
おまけ・・・・
ＨＰ用に一生懸命写真を撮っていると下っ端Ｆよりさらに下っ端Ｏくんが写りこんでいました（笑）
チャームポイントのひげが写ってないのが残念（＾◇＾）♪（笑）
ここのところ雨もあまり降らず暑い日が続いているので、 ワインのタンクの置いてある倉庫の屋根にスプリンクラーで水を散布しています(*^。^*)
まるき葡萄酒の建っている場所は、高台にあって遮るものが全くないので本当に日当たりが良く夏はとても暑くなります(+o+)
ワインにとって温度管理は大切なこと。
暑い屋根を少しでもクールダウンするためにスプリンクラーが大活躍！！
美味しいワインをお客さまにお届けするために、こんな努力をしているのです（*^_^*）
毎日暑い日が続いていますが、皆さん体調など崩されていませんか？？
こんな暑い中、まるき葡萄酒はいよいよ新酒第１弾「デラウェアにごり」の瓶詰も終わり
いろいろなお得意様へお届けするべく出荷＆配達は大忙しで活気づいています！！
売店にいらっしゃるみなさんの中でも、デラウェアにごりを待ちわびてくださっている方も多く
「今年はいつ発売？」「まだまだ（デラにごりができていなくて）来るの早かったね～(T_T)」
なんて嬉しい声をたくさんいただきました(*^。^*)
＼(^o^)／！！おまちどうさまで～す！！＼(^o^)／
＼(^o^)／今年も美味しいデラウェアにごりができました＼(^o^)／
製造部のＳ部長は、
「無事瓶詰が終わって本当によかった。
毎年新酒の詰めは本当に緊張して、無事終わるまで眠れないんだ・・・」
と、ポロリと本音をこぼしていました(＠_＠;)
新酒は「やり直しがきかない１発勝負！」なのでかなり緊張するそうです。
製造部のみんなが一生懸命頑張って美味しいワインをつくってくれるからこそ、販売担当の私たちが自信を持ってお客さまにお勧めできるんです（*^_^*）
今年も美味しいデラウェアにごりができましたよ！！
ぜひ、フレッシュ＆フルーティな
出来たてワインをご賞味下さい＼(^o^)／
暑い日が続いていますが、皆さんお元気ですか？
仕事が終わり、帰ろうと車に近づいてみると。
セミがたかっていました。（←「たかって」は甲州弁！？「くっついていた」かなぁ！？(-_-;)）
＊tonoに「くっついてじゃなくて、とまっているだろう！」と突っ込まれてしまいました(笑)＊
（何気に「虫ネタ」がつづいてしまい・・・虫嫌いの方・・・ごめんなさい<m(__)m>）
いよいよ夏本番
先週仕込んだデラウェアも順調に発酵が終わり、いよいよ皆さんのお手元にお届けできる日も間近！！
最近山梨は、暑いながらも雨の日や曇りの日が多くぶどうに病害虫が発生した・・・なんて話をよく聞きます。
今年は全体的に、ぶどう（特に甲州）の確保がむずかしいようです・・・(＠_＠;)
みなさんに少しでもたくさんの「美味しい甲州ワイン」がお届けできるよう、まるき葡萄酒の畑をまもる「Iさん」も日々奮闘しております。
小さい時から、いつも感じていることですが・・・
農業とは、本当に自然（気候や気温など）と密着にかかわっている難しい仕事だなあと思います。
毎年同じようにおいしいワインを皆さんにお届けできることのむずかしさを実感。
皆さんの「おいしい！！」という一言のために・・・
結局はその一言をきくために、みんな頑張っているんだなぁと・・・
がんばるみんなの姿を妙に客観的に見てしまった下っ端Fでした(=_=)
先週の土曜日、いよいよ今年最初の仕込みが行われました。
「先週なのにいまごろアップかよ～！？(ー_ー)!!」っとお思いの方多いことでしょう・・・(＠_＠;)
実は当日写真を撮っている人が(会社内で）数人いたので
お互いが、お互いに誰かがアップするだろう・・・なんてけん制し合ってしまって・・・(T_T)
ああ・・・なさけない・・・
気を取り直して！！！
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いよいよ仕込みの準備が始まりました＼(^o^)／
製造部のメンバーは、今週から始まる仕込みのために
破砕用の機械やタンクなどのいろんな機械の清掃をはじめました！
まずは、土曜日のデラウェアからです。
毎年デラウェアから始まり、新酒としても一番にみなさんにお目見えします（*^_^*）
今年はどんなワインに仕上がるのか・・・今からたのしみです！（*^_^*）
以前にもご紹介したことがありますが、
まるき葡萄酒の売店入り口を彩るお花が変わりました。
今回は、とても立派な「カサブランカ（ゆり）」です。（*^_^*）
そして・・・
下の花はなんだかわかりますか？(゜-゜)
なんと！サボテンの花です。（*^_^*）
毎年きれいな花を咲かせています。
でもすぐしぼんでしまうんです(T_T)
タイミングが良ければ・・・見れるかも！？
先日富山に行く機会があり、その帰りに北陸自動車道の有磯海ＳＡで川村水産さんの「ほたるいかの赤作り」という、ほたるいかをはらわたを使って作った塩辛を購入しました。
家に帰って、さっそくオリンピアンの白に合わせてみたところ・・・
「すっごいあう！！ワイン進みすぎる！！（笑）」
ほたるいかの赤作りだけでもわたのコクと秘伝の味付けでとってもおいしい！
なんだか、すごくぜいたくなおつまみを見つけてしまいました(*^。^*)
あっという間に食べ終わってしまったので、オンラインショップで再購入（*^_^*）
皆さんにも紹介したくて、川村水産さんにブログで紹介するＯＫをいただきました。
ほかにも、いろいろな商品があり、次はどれとワインを合わせてみようかなぁと悩むところです(^^♪
みなさんも、ぜひ試してみてください＼(^o^)／
