今年の巨峰の出来は？？？（*^_^*）

昨日・今日と、巨峰の破砕が行われました。

こっそり、ちょっとだけつまみ食いしてみました・・・
「あま～い(^^♪」ほどよく甘くておいしい巨峰でした(*^。^*)

いよいよ破砕開始！！
わが部長も製造のお手伝いです（*^_^*）

どんどん破砕されて、うっすらピンクな搾りたてフレッシュな巨峰ジュースになっていきます（*^_^*）

 これをタンクで発酵させて、きれいなピンクの巨峰ワインにしていきます。

新酒の巨峰にごりは、予定では９月中旬から下旬にかけて瓶詰をする予定でいます。

通常のワインは、発酵後の酵母をろ過します。
にごりは、酵母を残すようにろ過して、うまみや香りを残しています。

フレッシュ&フルーティな巨峰にごりの発売がとても楽しみなＦです(*^。^*)

おまけ・・・・

ＨＰ用に一生懸命写真を撮っていると下っ端Ｆよりさらに下っ端Ｏくんが写りこんでいました（笑）

  チャームポイントのひげが写ってないのが残念（＾◇＾）♪（笑）