「スモーク・ド・タクアン」（タクアンをぶどうの枝などのチップで燻製にしたもの）
ワインのともにピッタリ！！
「これにチーズをのせて食べるとさらに旨みが増す」と
お客様に言われて試してみました。
美味しかった！！
ワインの旨みをより引き出してくれました。
ム・ム・ム・・スモークド・タクアン！なかなかやるな！！
皆さんも一度お試しを(*^。^*)
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「スモーク・ド・タクアン」（タクアンをぶどうの枝などのチップで燻製にしたもの）
ワインのともにピッタリ！！
「これにチーズをのせて食べるとさらに旨みが増す」と
お客様に言われて試してみました。
美味しかった！！
ワインの旨みをより引き出してくれました。
ム・ム・ム・・スモークド・タクアン！なかなかやるな！！
皆さんも一度お試しを(*^。^*)
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それは、地下１００メートルからくみ上げている水！
京戸川扇状地（きょうどがわせんじょうち）の水は、
ミネラルたっぷりで、お茶・コーヒーなどに最高！
従業員の中には、家に持ち帰る水汲みが日課になっている人も・・・(笑)
この水目当てに来店するお客さまもいるほどです(^^♪
もちろん！保健所の検査もクリアーしています！
これだけは、来店しなくては味わえませんから！(^_^)v
]]>タンクの劣化が進むとどうしてもワインの味に悪影響を及ぼします。
そこで、長年苦労を共にしてきた貯蔵タンクを解体しリニューアルする事にしました。
火花とともにタンクが…さみしい気持ちでいっぱい(>_<)（Ｂｙ社長）
しかし新しいタンクで美味しいワインをお客様に届けられる
そっちの喜びの方が大きいですよね？社長（*^_^*）（Ｂｙ従業員）
～おまけの写真～
ボツになった写真なのですが、
花火の「ナイアガラの滝」みたいできれいだったので
Ｔｏｎｏに無断で載せちゃいましたぁ(^^♪ （Ｂｙ下っ端Ｆ）
もう一匹増えました。
シベリアン・ハスキーの女の子で、迷いワンちゃんです。
推定５歳？？可愛いでしょ?
散歩がたいへん(＠_＠;)
でも大切な相棒なので、可愛がっています。
仕込んで、将来ワインの官能（香りや味を確かめること）犬にしようかな。
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ワインを造りながら、自社葡萄園の管理している「Ⅰ」さん
Ｑ：今年のブドウの出来はどう?
Ａ：春先の花が咲くころ、天候不順で心配しましたが、順調に育っています（*^_^*）
Ｑ：美味しいワインができそう?
Ａ：任せておけ！！＼(^o^)／
Ｑ：ところで、この畑・・・やけに雑草が伸びているけど？？？(・_・;)
Ａ：除草剤や農薬を極力減らし、健全な環境で健全なぶどうを育てている訳で決して手抜きをしている訳ではございません！！(ー_ー)!!
・・・なるほど(^_^;)
つづいて・・・出荷場の「Ａ」さん
決っっして!!ゆでダコとは違います!!
ワインの出荷を担当しています(*^。^*)
この人が、頭から湯気をたてて
何十種類もあるワインを整理し、配送の手配をして・・・
お客様のもとに美味しいワインを無事お届けできるよう
毎日頑張っています＼(^o^)／
ふーむ・・・それにしても・・・似ている・・・
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白は、山梨県産甲州ぶどうと欧州系品種のソービニオン・ブラン
赤は、山梨県産ベリーAと欧州系品種カベルネ・ソービニオン、メルローのブレンドワインです。
美味しくてリーズナブル、大好評です。
モデルさんとか芸能の世界では、
ハーフ、クウォーターの方が、多く活躍しています。
ワインもブレンドが美味しいかも。
今は同じでも???
カベルネ・ソービニオン、甲州ぶどう、ベリーA
まるき葡萄酒自社農園のワイン専用ぶどうです。
ふ～む・・・！どれが、どれだか分からない？
このぶどうが、夏を越し、秋になると美しく色づき
美味しいワインに生まれ変わります。
たぶん、限定？？？？？本でお届けすることになります。
ご期待下さい！
と、いつも真剣に考えております。
そうした中、今年も製造部、営業部、総務部がそれぞれの考えをぶつけ合い「仕込み計画」（美味しいワインを造るため、葡萄の確保や醸造量などを話し合う）を立てました。
夏から出回るデラウエア、秋のヌーボなど、順次お届けする今年仕込むまるきのワインをお楽しみにしてください。
