今朝の勝沼は雪景色です。

畑は真っ白に。右手前はコルクの樹です。

2階テラスから南アルプス方向。

今朝の朝礼の会場に並べられたワインの列。
銀色の袋で中身が見えないようになっています。
赤が4種類、白が6種類。
この中からこれは！と思ったワインに投票します。
ちょっとゲームのようでワクワクしますが、
次の新商品の味の方向性を決める材料になる
重要なものです。

まるき葡萄酒、今朝の風景でした。

まるき葡萄酒のワイナリー売店では、
1/7～3/31まで、店内商品の全てが5％ＯＦＦです。
（ギフト箱代・発送費は対象外です）

20年以上の長期熟成古酒も、
スモークド・タクアンも
ぜーんぶ5％ＯＦＦ！！

是非ご来店ください♪

その名の通り、日本各地の名物名産品が集まりました。

山梨県のブースには、はちみつの「Bee-ing」さん、甲斐絹織物の「槙田商店」さん、フルーツ農園「松里果樹園」さん、そしてお隣はウコンを売ってる「野草のさと・大月」さん。

まるき葡萄酒では、新酒5種類（デラウェアにごり・巨峰にごり・ナイアガラ・ベリーＡ・甲州辛口）と
自園ブラン、自園ルージュ、樽熟甲州、スモークド・タクアンを持って行きました。

お隣でウコンを売っていたので、
「ワインの後にはウコンで二日酔い防止。」「ウコン飲んでからワイン飲みましょう！」
なんてお客様とも盛り上がりました♪
ウコンは疲労回復にもいいそうですよ。

今回の一番人気は「巨峰にごり」＆「デラウェアにごり」。
にごりワインが珍しいのと、フルーティーで飲みやすい口当たりがいいのでしょうね。
甘いワインは女性に人気かと思いきや、男性からも「おいしい！」の声多数頂きました。

次に人気の新酒「甲州辛口」は、若い方からご年配の方まで、
お酒が好きで良く飲むという方から、普段あまり飲まないんですという方まで
「飲みやすい」「爽やか」「葡萄の味がする」と好評でした。
中には「すーっと飲めちゃうから飲みすぎちゃうかも」なんて感想もありました。

お客様の「おいしい～！」の顔とリアクション、すっごく嬉しかったです。
お越し頂いた皆様、どうもありがとうございました。

※新酒「デラウェアにごり」と「ナイアガラ」はワイナリーの方でも完売となりました。
　来年の新酒の時期までお待ち下さい。
 

山梨県甲府市は「宝石の町」なんですよ。
知っていましたか？

会場の中には、たくさんのお店が新作商品を並べ、キラキラと輝いていました。
その会場外の、山梨の地場産品コーナーで試飲販売してきました。
（矢印のところがまるき葡萄酒のブースです。）

この日の試飲販売アイテムは
「プチ・マルキ・ブラン」（白・やや辛口）
「プチ・マルキ・ルージュ」（赤・ミディアムフルボディー）
「山ソービニオン2008」（赤・フルボディー）
「ナイアガラ2010」（白・やや甘口）

「ナイアガラ2010」が真っ先に売り切れました。
お昼に試飲して、帰りに買いに寄ってくれたお客様から
「え～！！売り切れちゃったの～！！欲しかったのに～！！」
と言われて、もう少し持ってくれば良かったと後悔・・・。

その他のアイテムもほぼ完売して（あと2本だったのに・・・）この日は終了！

ほぼ完売のご褒美に、自分にお土産を購入。
「信玄香」というお香セットです。
山梨の人は武田信玄を「信玄公」と呼ぶので、それにかけてるんですね。

「自園ブラン2010」
720ｍｌ・やや辛口

2009年初挑戦した自社農園の甲州100％の白ワイン。
2010年は甲州の収穫量が少なく、予定本数には足りませんでしたが、
1325本が出来上がりました。

「樽熟甲州2010」
720ml・辛口

樽熟成した甲州100％の辛口ワイン。
氷結濃縮させた果汁で仕込み、無火入れで瓶詰め。
今年は一段といい香り！！
ほんのり香る樽香がUのお気に入りです。
ちょっと大人の雰囲気で飲みたい時には、このワインをお勧めします。

「シュール・リー甲州2010」
720ｍｌ・辛口

シュール･リーは「澱」と呼ばれる沈殿物の上で寝かせて造るワインです。
スッキリとした辛口なのですが、優しい葡萄の香りと味わいもしっかり残っていて
なかなか味わい深い白ワインに出来上がりました。
お寿司やお刺身に合せてどうぞ。

追伸：　地震の日のブログに実家が仙台で・・と書いたので
たくさんの方からご心配しただき、ありがとうございました。
おかげさまで、先々週帰省した際に家族と家の無事を確認してきました。

初めはゆっくりとした横揺れ、
どんどん強くなって、
危険を感じて外へ避難。

その後ワイナリー内を確認しましたが、
売店のワインは無事。
貯蔵庫内も、ざっと見たところ、いつも通りでした。

被災地の状況、まだ正確にわかりませんが、
みなさまの無事をお祈りしております。

Uの実家は仙台なので、本当に心配です。

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今、店頭にはこんな看板で新鮮組シリーズをPRしてくれてます。

店内でまるきのワインを試飲できますので、お近くの方はどうぞ寄ってみてください！

Ｕもお友達を誘って参加してきました。
お料理に合わせながら、一度に何種類ものワインを楽しめるのが嬉しいですね。
（今後の営業トークにも使えそうだし、しっかり味わっていかねば！）

テーブルの上にはたくさんのグラスとメニュー表

メニュー表のアップです。

オーナーの五味さんです。
「銀座レカン」のチーフソムリエだった五味さんは、
地元山梨で「山梨のおいしいワインと、山梨県産のおいしい野菜を中心とした食材を提供したい。」
という思いから、勝沼にお店を開いたそうです。

白ワインは３種類。
食前酒には「勝沼新鮮組甲州2010」。今Ｕが一番好きなワインです♪
食中酒として「勝沼新鮮組甲州辛口2010」と「シュール･リー甲州2009」。
どちらも辛口ですが、新鮮組の方がさっぱりしていて、シュール･リーはちょっとコクがある感じ。
ワイン１アイテム当りひとつのグラスが用意されてますが、
間違えないように、白ワインはグラスに番号が書いてありました。

前菜の「山梨県産ワインビーフ・鹿・マスの自家製燻製盛り合わせサラダ仕立て」

魚料理は、「魚介類のホイル包み焼きソースアメリケーヌ」

前菜のワインビーフが美味し過ぎて、焼き立てのパンも美味しくて、
気が付いたら写真も撮らずに魚料理を半分食べちゃいました！
なので、向かい側に座ってた方のお料理を撮らせて頂きました。
（だから向きが逆なんです・・・）

ところどころで薬袋工場長からワインの説明が入ります。
いつもは作業服ですが、今日はおめかし♪

そしてワイン造りの工夫点や苦労する点など、
製造過程のあれこれをお話してくれた鈴木製造部長です。

赤ワインは２種類。
「樽熟成ベリーＡ2009」と「山ソービニオン2008」

この日の一番発見は「樽熟成ベリーＡ」がめちゃくちゃ美味しかったこと！
（ってメーカーの人間が言っちゃいけないセリフかもしれませんが、）
これまでも美味しいと思ってましたが、それ以上に感動する位美味しかったんです！
このワインは、ベリーＡですが深みもあって、樽熟成なので樽香もあり、
日本の赤ワインは軽過ぎて、という方にもお勧めできるワインです。
そして今回は、五味さんがあらかじめデキャンタしてくれていたので、
ベリーＡ特有のベリー系の香りも華やかに広がって、
味わいもさらにまろやかになっていました。（本当に感動！）

「山ソービニオン」は山葡萄とカベルネ･ソーヴィニヨンを交配した品種
「ヤマ・ソービニオン」を樽熟成して造ったワインです。
個性的なので、好き嫌いが分かれるかな？と思ったのですが、
これもデキャンタのおかげでしょうか、まろやかになっていて
鹿ロースのローストにとっても良く合って大好評でした。

肉料理「山梨市・三富産・鹿ロースのロースト、黒胡椒風味のソース」

そしてデザートの甲州市・塩山産イチゴのミルフィーユ・自家製ヴァニラ添え

デザートには「マルキスパークリングワイン・ボヌールロゼ」を合わせて。
甘いものはなんでこんなに幸せな気分にさせてくれるのでしょうね。
「ボヌール（＝フランス語で幸せという意味です）」にぴったり！

そんな楽しくて幸せな夜でした。